“食品安全关乎人民群众的生命安全和身体健康，关系到社会稳定，任何违反法律法规、损害消费者权益的行为，我们市场监管部门将予以严厉打击。”8月28日，当藤县市场监管局办案人员向该局党组书记、局长梁羡锋汇报办理3起牛肉注水案进度时，该局党组书记、局长梁羡锋语重心长地说。

4月29日，藤县市场监管局对城区10多户牛肉经营主体进行集中约谈。

据悉，为加强食品安全监管，保护人民群众“肉盘子”安全，4月29日，藤县市场监管局组织城区10多户牛肉经营主体召开约谈会，强调食品安全重要性，要求各经营主体严格遵守法律法规，诚信经营，不得从事任何危害消费者健康的违法行为。会后，参加会议的经营主体均现场签署了《诚信经营承诺书》，一致承诺将严格遵守食品安全标准，保证所售牛肉质量安全可靠。

5月7日，藤县市场监管局联合梧州市食品药品检验所对辖区内牛肉经营主体开展专项监督抽检。

5月初，藤县市场监管局联合梧州市食品药品检验所对辖区内牛肉经营主体开展专项监督抽检。抽检结果显示，仍有3户牛肉经营主体置法律法规和消费者健康于不顾，心存侥幸，继续进行牛肉注水等违法活动。根据相关法律法规，该局依法对涉案3户牛肉经营主体进行立案查处。鉴于涉案3户牛肉经营主体违法行为的严重性和社会危害性，该局依法将案件移送至公安机关作进一步惩处，追究相关人员法律责任。

“往牛肉注水的行为严重破坏了市场秩序，更是对食品安全的公然挑战。”梁羡锋说：“希望广大经营者们能警钟长鸣，要深刻认识到唯利是图、忽视食品安全的行为终将难逃法律严惩。”